Gerente De Restauranteen Abadiño, Vizcaya.

¿Tienes experiencia como gerente de restaurante? ¿Te apasiona el mundo de la hostelería?

nuestro cliente

Multinacional del sector restauración y comida rápida, está buscando un o una gerente para su restaurante ubicado en Portugalete.

tus funciones

Supervisar y realizar un seguimiento del cumplimiento de los objetivos de venta y operacionales del restaurante. Establecer planes de acción en aquellas áreas susceptibles de mejora.

Informar al equipo, al inicio de cada turno, de los objetivos de venta para dicho turno y motivarles para su consecución.

Realizar los turnos de personal y las modificaciones necesarias de los mismos por bajas o imprevistos.

En el ámbito de la selección y contratación, seleccionar a los empleados con el apoyo del Gerente de Zona y el equipo de Selección en Oficina.

Liderar el proceso de contratación de empleados, proponiendo las condiciones contractuales al Gerente de Zona para su aprobación e informando a Recursos Humanos para la tramitación y alta.

Proponer al Gerente de Zona modificaciones de condiciones de trabajo o finalizaciones de contrato para su aprobación.

Planificar las vacaciones y días libres del equipo del restaurante.

Comunicar las bajas, incapacidad temporal y excedencias de su equipo a Recursos Humanos.

Realizar un seguimiento de las incidencias de nóminas comunicadas.

En el ámbito de la formación, supervisar y validar el proceso de formación de las nuevas incorporaciones, asignando un tutor.

Supervisar y hacer que se cumplan los estándares operacionales y de calidad: procedimientos de entrega, de elaboración, de limpieza y seguridad establecidos en el Manual de Operaciones.

Supervisar y garantizar la limpieza de la tienda (cocina, sala, almacenes, vestuario)

Crear planes de acción con ayuda del Equipo Gerencial para la mejora.

Gestión de las quejas y reclamaciones recibidas.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad corporativos en el ámbito de la atención y servicio al cliente.

Proactivamente proponer acciones y estrategias comerciales para mejorar las ventas del restaurante al equipo de Marketing, de Operaciones y al Gerente de Zona.

Asegurarse de que el restaurante dispone de los materiales promocionales necesarios y que las instalaciones cumplen con la normativa corporativa de imagen de marca.

Supervisar el cumplimiento de la normativa y medidas de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) y seguridad en el restaurante.

Garantizar el buen funcionamiento de extintores y de equipos contra incendios (Ansul) en instalaciones de cocina.

Realizar informes de plagas.

Mantener al día o supervisar que la documentación legal está actualizada y en vigor.

Tramitar o supervisar la gestión de las incidencias y accidentes y los partes de averías. Hacer seguimiento de las reparaciones.

Supervisar y asegurarse, con el coordinador de Home Delivery, que los repartidores usan los Equipos de Protección Individual (EPI) y de que estos están en buen estado.

Planificar y dimensionar los recursos humanos de la tienda para garantizar el cumplimiento de los objetivos de turno y diarios.

Supervisar la preparación y organización del equipo y de la tienda antes del inicio del periodo de mayor actividad y mayor número de clientes en la tienda (pre-hora pico) para evitar que imprevistos o incidencias puedan interferir en el cumplimiento de los objetivos de venta.

Realizar o supervisar la realización (en algunas tiendas esta actividad la realiza el segundo responsable del restaurante) de los pedidos de comida, bebida, material de oficina y packing.

Realización, revisión y seguimiento de inventarios.

Asegurar la limpieza de tienda, almacenes e instalaciones.

Revisar y asegurar que todos los equipos e instalaciones funcionan correctamente y están en buen estado. Realizar un plan de acción y hacer un seguimiento en caso de incidencias. Tomar temperatura a los equipos.

requisitos del puesto

• Formación

  : Sin estudios, Ciclo Formativo Grado Medio

• Conocimientos

  : excel, - Buen manejo del paquete Excel: análisis, fórmulas, tablas dinámicas.

• Experiencia

  : 3 años

Conocer una cuenta de explotación y sus distintos elementos.
Conocimientos de ventas en general y de los distintos canales de venta en particular.
Gestión de equipos.
Conocimientos básicos de Office (Excel principalmente)
Valorable el conocimiento de inglés. Puede ser Indispensable en Islas Baleares y Canarias
Experiencia de 2- 3 años gestionando equipos. Es muy importante para el buen desempeño del puesto ser un buen formador, coach, extrovertido y carismático.
Experiencia de 3 años en puestos de responsabilidad en el sector retail multinacional.
Valorable: Ciclo Formativo o Grado universitario en Gestión y Administración de Empresas, Marketing o Relaciones Laborales.

tus beneficios

La banda salarial es de 22000 a 24600 euros y un variable de 4600 euros.

¿por qué con randstad professionals?

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